設定した条件が現実的かを確認ブログ：05-5-2020
「ごはんを食べると太る」
そう思っていらっしゃる方って多いですよね。
皆様はどうですか？
でも、それは大きな間違いみたいです。
「ごはんを食べないから太る」
というのが正解みたいなんです。
「ごはんは太るから食べない」という間違った認識が
多くの日本人のシェイプアップを失敗させているようなんです。
ごはんって、理想的なシェイプアップ食品なんですって！
では、どうして
ごはんが理想のシェイプアップ食品なのかというと…
まず、低脂肪で低カロリー。
ごはんは１００ｇ中に脂肪を０.５ｇしか含みません。
カロリーも１６８kcalと低いのです。
そして、
ごはんを食べると、ごデンプン質（糖質）を消化するため、
インシュリンがすい臓から分泌されます。
インシュリンは血糖値が上昇し過ぎないよう調節する役割がありますが、
同時に脂肪の取り込みを促進する働きも持っています。
ところが、
ごはんはインシュリンの分泌がゆるやかで、
太りにくいのです。
パンやうどんはインシュリンの分泌が多く、
ごはんよりも太りやすいそうです。
また、ごはんの主成分は炭水化物で、
およそ全体の３/４を占めます。
ごはんの炭水化物は
アミロースとアミロペクチンという２種類から成り、
そのバランスがごはんの味の良し悪しを決めると言われています。
ちなみに、アミロースが２０％弱のものがおいしいようです（コシヒカリやササニシキがこのバランス）。
このアミロースが難消化性であり、
糖として吸収されずに、食物繊維のような働きをするんですよ！
これは、まさにシェイプアップにもってこいですよね！